隠しアイテム

明日発表になる「食味ランキング」の内容によっては、もしかしたら、お米の流行だけでなく、流通にも変化が起きるかもしれない。

お米業界の刺激になるので、悪いとは言い切れないが、混乱は有り難くない。

そんな時に救いとなるなが、差別化米・こだわり米を取り扱っている「はくばく」で、ほとんど「隠しアイテム」となっている、出来の良い某産地の某品種。

「いつからオープンにする予定」って聞いたら、「数日のうちに」と回答があった。

食味ランキングの結果に振り回されず、お客様を戸惑わせないように、上手に「隠しアイテム」を利用して、自店の差別化を進めてほしいと思う。

レベル

先程の「マスメディアへの対応」の投稿に対して、自分の愚かさと、レベルの低さを証明するような、いちゃもんが入った。

いちゃもんの内容を書いたら、全体に面白いと思うが、本人は真面目に怒っているよう。
なので、取り敢えず、書くのは止めておく。

まぁ。
駄目だろう。
その片寄った見方と考え方では。

いちゃもんを付けたいのなら、もっとレベルの高い内容にしてほしい。

読んでいて、その内容の低さと酷さに、開いた口が閉まらなかった。

早々に

少し前に、「某産地に対して、某品種の作付け面積を増やしてほしいとお願いしていて、差別化米・こだわり米を専門に取り扱っている卸の「はくばく」も仕入れて、会員の米屋に案内していく事も決まった」と投稿した。

その後、どうなったかと、「はくばく」に違う内容で電話した時に、反応を聞いてみたら、既に、何件かの問い合わせが来ているとの事。

面白い品種だと自分は思っている。
囲い込んで、他店が扱えない、お店の差別化米にするには、丁度良いとも考えている。

今年は数量限定なので、興味があったら、早々に問い合わせをしてほしい。

取材

そろそろ、五ツ星お米マイスターのところに、「明日のランキングについて、コメントしていただけないだろうか」という、マスメディアからの問い合わせが、来はじめているのではないだろうか？

当然、自分のところにも来ている。

連絡がつかない１週間のはずなのだが、運良くか、運悪くか、つながってしまったマスメディアには、自分の考えは伝えていて、参考にしても良いとは言っている。
しかし、取材についてはアウトになっている。

なので、これから、全国の五ツ星お米マイスターのところに連絡が行くかもしれないので、マスメディアの対応をお願いする。

自分の知識や技術、考え方等を知ってもらえるチャンスなので、取材を受けて、シッカリとコメントしてもらいたい。

黒にんにく

なんとなく「体力無いなぁ～」と感じているので。

黒にんにくを１粒。

そのままパクリ❗️

商品

はたして、お米の事を知らない消費者は、どっちの品質のお米を買うのだろうか？

産地の事を知らない消費者には、産地の天候不順とか、品質や生産量とか、産地の現状とか、将来とかの問題は、一切関係無い。

お米は、売り場に並んだら、古いイメージの「お米」ではなく、普通に「商品」となる。

では、一般的に「商品」を選ぶ基準は？
「商品」なら「ブランド」とは？

考えるべき問題だとは思うが、産地はピンと来ないんだろうな。

考え

いよいよ明日の１７時に、食味ランキングの発表がある。

結果によっては、昨年の天候不順が、各産地にどう影響しているかが、判るかもしれない。

昨年と同じくらい特Ａが出たのなら、「天候不順の年だったのに、各産地頑張ったな」と思う。

注目しているのが、天候不順な年でも、新品種は「特Ａを取れる力を持っているのか」である。
持っていたとしたら、やっぱり凄い品種だなと思う。

誰もが気にしているのが、「魚沼は特Ａに返り咲く事が出来るか？」だろうと思う。

当然、自分も気にしている。

魚沼＝コシヒカリ＝美味しいお米＝品質が良いお米＝粘りが強いお米＝甘さがあるお米＝日本を代表するお米。

なのだから、やはり特Ａでなければ、正直言って困る。

しかし、結果は結果。

シッカリと食味試験をしている穀物検定協会のパネラーを、自分は１００％信用しているので、そのまま結果を受け入れるだけ。

というのが、今回の食味ランキングに対する、自分の考え。

マスメディアさんも、自分の考えを聞きたいみたいなので、ご参考にしてくださいな。