17時半に、福井市で開催されていた、コシヒカリ一族サミットが終わった。
自分が話した内容は、付き合っている産地なら、聞いた内容であるから、特に書かない。
書きたいのは、始めて理解出来た部分。
自分は、品種登録する時には、全ての分析は終わっていると思っていたのだが、まだ調べたりしている事があると言う事。
なら、品種登録の時の品種の説明と、数年経つと違っているという事があるのも、理解できる。
と、言う事は、品種の説明は、登録された年のイメージだけで、固定してはいけない。
「こうなんだ!」と言えるのは、その時に手元にあるお米だけ。
味や特徴が違う度に、「どうしよう」と悩んでいたが、誕生して数年の若い品種は、当たり前なんだ。
自分が話した内容は、付き合っている産地なら、聞いた内容であるから、特に書かない。
書きたいのは、始めて理解出来た部分。
自分は、品種登録する時には、全ての分析は終わっていると思っていたのだが、まだ調べたりしている事があると言う事。
なら、品種登録の時の品種の説明と、数年経つと違っているという事があるのも、理解できる。
と、言う事は、品種の説明は、登録された年のイメージだけで、固定してはいけない。
「こうなんだ!」と言えるのは、その時に手元にあるお米だけ。
味や特徴が違う度に、「どうしよう」と悩んでいたが、誕生して数年の若い品種は、当たり前なんだ。