午前8時15分、仙台の朝です。

■仙台の朝（午前8時15分）

　2月4日、午前8時15分、仙台の朝です。
　今朝は、太平洋が輝き、蔵王連峰がくっきり見えます。
　久し振りに青空が広がっています。
　今日の天気は、晴、最高気温は、6℃の予報です。
　穏やかな朝を迎えています。

午前6時44分、仙台の朝です。

■仙台の朝（午前6時44分）

　2月4日、春分の日、午前6時44分、仙台の朝です。
　日の出が、午前6時39分、朝日は、水平線から昇りました。
　水平線から昇る朝日を久しぶりに見ました。
　だるま朝日を期待していましたが、それらしき朝日を見たもののすっきりした写真が撮れずじまいでした。
　カメラの腕が悪いのかと思いながら何とか持ちこたえて撮りました。
　蔵王連峰は、良く見えましたが、朝方の空気がイマイチだったのかすっきりした画像にはなりませんでした。
　これも腕のせいにしています。

男の料理～具材たっぷり中華丼～

■具材たっぷり中華丼

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【具材たっぷり中華丼】
　2月2日の昼ご飯は、具材たっぷり中華丼でした。
　材料は、ごはん、白菜、にんじん、玉ねぎ、タケノコの水煮、豚バラ肉（薄切り）、エビ（むきエビ）、きくらげ（乾燥）、枝豆（冷凍）、水、調味料（しょうゆ、料理酒、中華スープの素、鶏がらスープの素）、塩、黒こしょう、水溶き片栗粉、ごま油でした。
　フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒め、エビ、きくらげ、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、水を入れて煮立たせ、白菜を入れ、調味料を入れて混ぜ合わせ、冷凍枝豆を入れて、塩、黒こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付くまで煮て火からおろし、ごはんをよそった器に盛り付けて完成でした。
　片栗粉を入れるときは、とろみ加減を調整しました。
　今回、うずら卵の水煮がなかったので入れませんでしたが、緑が無かったので冷凍枝豆があったことからトッピングして入れました。
　　野菜たっぷりでボリューム満点、具材の旨みがしっかりと味わえる中華丼になりました。
　
【2月3日は、きつねそば】
　2月3日の昼ご飯は、きつねそばでした。
　午後からオカリナサークルの練習が予定されていたので早めの昼ご飯にしました。
　時間がかからない簡単な料理にしました。

立派な横手りんごをいただきました。

■横手りんご

　

　秋田県横手市に住んでいる友人から郷里の横手りんごをいただきました。
　大きくて立派なりんごでした。
　横手市は、りんご、ぶどう、さくらんぼなど果物の美味しいところです。
　思いがけずのりんごの贈り物でした。
　何をお返しにしようかと思っていますが、仙台の名産品をピックアップして送りたいと思っています。