カレーうどん

先日のお墓参りの日のランチですが、一度食べてみたいと思っていた
有名な　古奈屋　の巣鴨本店でカレーうどんを頂きました。



　カウンターのみで、１０人程度しか入れない小さなお店で
３０分程度並んでようやく中に入ることが出来ました。

ただ単に、有名な行列店ということ以外の予備知識がなかった私たちは
カレーうどん1200円、もち入りカレーうどん1350円、えび入りカレーうどん1600円　
という値段展開には素直にびっくり！

でも、腹をくくって夫と娘はえび入り私はもち入りを注文。　
出てきたのは、とろとろクリーミーのカレールーをまとった
稲庭風の細くて、まあまあコシのあるうどんです。
えび入りはえび天が、もち入りは揚げもちが乗っていて
あとは青ねぎがチョロッ・・・本当にそれだけでそこでまたびっくり！
カレーは、フルーツの酸味と野菜の甘みと牛乳の濃厚さでとってもマイルド。
かなり甘さが強く、うどんとはミスマッチのようでいて意外にマッチしています。
程よい辛味もしっかりあとからやってきます。
独特のおいしさはかなり高く評価できますが、やはり値段がネックですよね。
後から調べたら他のお店はもう少し安くて、本店が一番高い設定のようです。

そこで自宅であの味を再現できないものかと、試作してみたのがトップの画像です。
玉ねぎ、ニンジン、トマト、りんごを薄切りにして、よく炒めてからミキサーに掛け
市販のルーを入れて、たっぷりの牛乳で伸ばしました。
そのルーを、少な目のだしを注いだうどんの上に乗せて、上には揚げもち。
注　（揚げもちを早く揚げすぎて冷めてしまったので、もう一度レンジで温めたらペッチャンコに～　　）
初チャレンジの結果としては、ルーの味はまあまあ近いと自画自賛ですが
ルーをうどんの上から乗せるのではなく
だしで伸ばしてもっとスープ状にしてから、掛けたほうがよかったかな～？
ということで、まだまだ40点の出来でした。
試行錯誤しながら、我が家なりに満足のいく味が生み出せるよう
再度頑張ってみようと思います。