魚沼 緑川酒造見学

お腹をいっぱいに満たした後は　緑川酒造　（魚沼市青島4015-1）　さんの見学に行ってきました。　　　
見学は要予約平日のみということで、今回はまたとないチャンスでした。
小人数では申し訳ないと思っていたら、バスなどで乗り付ける大人数の見学は受けていないそうです。

玄関ホールの風景　
お花なども生けられ、旅館の入口のようなアットホームで明るく清潔感のある玄関先でした。
ラベルで作られた帆船は、ここの製品のファンの方手作りの寄贈品だそうです。　　　　

全員白衣・帽子を着用し、指輪腕時計を外して、念入りに手を洗ってアルコール消毒してから見学開始。

今の時期はお酒の製造的にはシーズンオフということで、施設や装置の説明が中心でしたが
丁寧なご説明と、とても衛生的な明るい工場内の様子に感動しました。
場所場所によって、麹の匂いだったり、アルコールの匂いだったり
部屋によって極端に温度差があったりを、リアルに体験。
どこを見られても、どこをいきなり開けられても
全く恥ずかしくない清潔さを保っていると自信たっぷりにおっしゃっていました。
食品を扱う会社の模範を見せていただいたようで、清々しい思いでした。

隅々まで見させていただいて、たくさんの写真も撮りましたが
私の解釈不足や間違いが入ってもいけませんので、説明は省略。
画像のみ何枚か置いておきますね。　　　　










最後にあらゆる種類のお酒を試飲させていただきました。
ここでは、醸造方法の違い、清酒、純米酒、吟醸などの種類の違いと味わいの差
値段の違いなど、お酒の選び方のお勉強もさせていただきました。　　
いただいた知識を、これからのお酒選びに生かしていきたいと思います。
試飲ができなかった運転手さんたち、私たちばかりはしゃいでしまってごめんなさい。　　


窓から見える景色
この風景の中で出来るお酒が、おいしくないわけがありませんよね。

　　　　いつも応援ありがとうございます