昨日のテレビ 「 王様のブランチ 」で紹介された
５分でできる 「 冷やし豆乳坦々そうめん 」を作ってみました
料理研究家リュウジさんのレシピです
材料（1人分）
そうめん 100ｇ
豚ひき肉 60ｇ
＜スープ＞
無調整豆乳 150cc
みそ 小さじ1
白だし 大さじ2
すりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
＜他に＞
小ネギ（小口切り） ラー油 こしょう
作り方
1. スープの材料をよく混ぜる
2. お湯を沸かし そうめんと豚ひき肉を一緒に茹でる
茹で上がったら 冷水で冷やし 良く水気を切り 器に盛る
3. スープをかけ 小ネギ ラー油 こしょうをかける
私は 冷蔵庫にあったトウモロコシと糸唐辛子もプラスしました
そうめんと豚ひき肉を 一緒にお湯に投入というのに ビックリ 
でも 何の問題もありません
夫は 食事制限があるので そうめんは無塩のものに
スープの 白だし大さじ２を 大さじ１に変更
みそは 減塩のものを使っています
簡単で美味しい！ 
塩分を減らしている分 もう少し こくがあったら良かったかも・・
次に作る時までに 考えてみようと思います 
