数日前 釣りに行った夫が 船宿からワカメを戴いて来ました
こんな ↑ 株を ４つも
半分は 近所に差し上げましたが まだまだあります
先ずは メカブを切り落とし 茹でます
グラグラ沸いたお湯に放つと きれいな緑色に変わります
包丁で叩いて 細かく刻みます（フードプロセッサーでも）
三杯酢で和えます
我が家の今日の夕飯 ↓
釣果のアジとサバは 初めはお刺身 塩焼き
開いて一夜干しに（すごく美味しい
）
そして 最後にフライにしました
２日続いて アジフライです
メカブの三杯酢 キクイモと人参のきんぴら
ポテトサラダ ワカメとエノキと青ネギのお吸い物
メカブも美味しいですが、コリッコリの茎を刻んで炒めたのが大好き(´艸`)ｵｲｼｰ♪
硬い部分はダメですよね！？
このところ、素材の処理から料理を始めることばかり･･ すごく時間を取られます。