糀作り H２７年３回目

３回目の挑戦

又々、最初からの失敗
２キロの米が分量なのに
１キロしか浸水していなかった
残念！

それでも今、蒸し中
どうなることか
うるち米を柔らかく蒸すのには
１時間ぐらいの蒸らしの時間がかかる

こたつに入った糀菌入りの
米は、どうなるのか。
上手くできますように
・・・・。