ここんとこ、
我が家で嵌っている料理です。
っていうか、ぎゅうぎゅう詰めにして、
オーブンで焼くだけなんだけど。
「村井さん家のぎゅうぎゅう焼き」って言うらしいですわ（苦笑）。
これね、半端じゃない量の野菜が摂取できるんです。
具沢山のスープとか比にならないほど。
野菜のローストは今までも作ってたけど、
ここまで「ぎゅうぎゅう焼き」じゃなかった。
味付けも塩こしょうだけ。
で、我が家、完食しちゃうよ。
平日で、旦那は帰宅が遅いっていうのに、
これと、フランスパンと、カンボゾーラとワインで、
幸せー！って、一人乾杯。
子供達には長芋グラタンも。
これをキヌアと一緒に炊いたご飯の上にトローっと乗っけて食べます。
北海道産の長芋、大安売りしてた。
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