数日前の夕食。
なぜか、大きなタイの塩焼きが・・・・。
ややややっ！？おめでたいことでもないのに、何でタイが出るの！？とびっくりしてしまいましたが、「山口の従兄妹（いとこ）が釣ってくれたものなので、食べないわけではないでしょう」とハン尚宮（母）。
塩はもちろん青ヶ島の「ひんぎゃの塩」。
近所のスーパーでは１匹数千円もするのに、あっという間に平らげてしまいました。
ありがとうございます<(_ _)>
これは・・・「もちもちライスピザ」。
材料は韓国海苔、チーズ、じゃがいも、ごはん＋少々の「ひんぎゃの塩」。
チーズは血管を若くする効能があるので、今回はチーズたっぷり入れたらしいです。
本当にもちもちして美味しかったでした～
諸外国の食品を取り扱うスーパーに行ってきました。
コチュジャン、韓国ラーメン、ベトナムのペーパーライス、タイのトムヤムクンラーメン、ビーフンなどなど・・・を次々と買い物カゴに入れると、今まで取り扱っていなかった「沖縄」も新しく入ったみたい。
青ヶ島の「ひんぎゃの塩」もあるかな？と期待しながら、世界各国から取り寄せた「塩」コーナーに行ってみましたが、琉球の塩はあっても青ヶ島はなかった。残念。
内地で売られているところはなく、まさしく「まぼろし」の塩なんですね。
沖縄旅行中の水分補給は決まって「さんぴん茶」。
ジャスミンの香りがして、飲みだすとなかなか止らないほどとても美味しいです。
「ああ、沖縄！」と思えるほど、懐かしい味でした。
沖縄では自動販売機、コンビニ、ホテルの売店・・・あらゆる場所で手軽に買えたのに、ここだと入手できる場所が限られてしまいます。
手軽に「沖縄」気分を味わえるように内地でも流通できればいいなと思っています。
