沖縄の範疇を超えている！？ゴーヤー八宝菜

　あっという間に７月。２００９年の半分は過ぎてしまったことになります。
　早いですな・・・。
　今日もゴーヤー料理が出ました。
　ほとんど毎日ゴーヤーが出ますけど、今日は新メニューのゴーヤー入り八宝菜。

　ハン尚宮（母）いわく、ゴーヤーの苦みを閉じ込めるために電子レンジで温めたとのことです。「チャングムの誓い」に出ているとおり、いろいろ試行錯誤し、味を思い描いているみたい。

　数年前の沖縄家族旅行で沖縄そばやゴーヤーを使った郷土料理を食べ歩き。
　ハン尚宮（母）はゴーヤーの美味しさがわかるようになり、我が家でもまるで夏の間だけ沖縄かぶれ。（笑）
　沖縄のどこに憧れているかといえば、本島最北端の国頭村。
　国頭と書いて「くにがみ」と言います。
　国頭村の中で１番お気に入りのところは琉球王国時代の田舎風景がまだ残っている、「奥」集落。
　こう書いていると、夏休みの間はまたふらりと行きたくなってしまいました。
　マイルをためているので、それを使いたくても毎年発売開始数秒で満席・・・。
　最も遠い沖縄行きが１番人気があるので、マイレージ特典席をもう少し増やしてくれれば、予約が比較的取りやすくなるかな。

　（南部あたりは旧海軍司令部壕、最後の野戦病院の南風原（はえばる）陸軍病院跡、
　ひめゆり部隊最後の地、荒崎海岸など戦争遺跡がたくさんありますので、霊感の強い方はその付近の宿泊は疎遠になりがちだそうです）