糖質制限でもごちそう御飯

　図書館で見つけた「糖質オフ　ごちそうごはん」。
ＮＤＣ（日本十進分類法）は４９３．１２／エベでした。
「４９３．１２」といえば、「内科学」に属します。
一般の料理本は、家政学の「５９６」に多い。
今までは「５９６」のおいしいレシピを参考してばかりでしたが、これだと肥満や糖尿病の症状を重くする一方。
　「４９３」の棚は、ほとんど医学なので、そこに食事療法のレシピ本が置かれているとは思いつかないだろう。
　ハン尚宮（母）がこの本でさっそく実践してくれました。

　食事療法向けのグラタン。
　




　
　中身は、なんと！豆腐のおから。
　母いわく、「今までのグラタンって何だっただろう？おからで作ったグラランはこんなに美味しいとは思わなかった」とのことです。


　ちなみに昨日はマーボー白菜。
　ちょいピリ辛なので、ごはんがどうしても欲しくなってしまうので、少しだけ。
　ドックおじさん（父）はごはんがなくても平気でした。