こちらもすてき
バラのお干菓子ですよ
岐阜の槌谷さんの「kaka 花果」（9個入り ￥1000＋税）。 白、黄色、ピンクのバラは、サクサクのメレンゲ。1つ1つ、クリームと同じように絞って仕上げたのでしょうね。ん、これ、いちご味？ 黄色はゆずだ！ 独特の渋みもあって・・・本物に近いお味。 和三盆と米粉も使っています。
こんなお菓子がだされたら・・・みんな歓声をあげるでしょうね。おかーさんも大感激でしたもの。
岐阜県の神戸町はバラの産地として有名なのですって。地元の名産を活かしたお菓子、なるほど、こういうアイデア、いいですね。
こちらも、11月の三越にて。
槌谷 つちや HP
11月だったか・・・銀座三越で、本和菓衆のイベントをやっていて。
山形の佐藤屋さんもきてました。看板商品、乃し梅を筆頭に、今回は生菓子も紹介していて。
「つきかげ」（￥300＋税）、すてきでしょう？ 夜空に浮かぶまあるいお月さま。これ、梅羊羹です。黒糖羊羹との味のバランスはもちろん、配置に絶妙。金粉も散らして美しい
おとなりは・・・銘は忘れてしまったのだけど、こしあんの周りにたっぷりの和ぐるみをまぶしたお菓子。センターは道明寺。これってもしかしておはぎ？和ぐるみをつかったお菓子はめずらしい！ くるみの渋味もよく、道明寺もやわらか、おいしかったな
HPみましたが、新春の和菓子もすてきですね。
北青山に、TORAYA CAFE系のAN STANDが昨年10月22日にオープン
たまたまお休みにあたっていたので、その数日後に行ってみました♪ 新宿店は、ちょっと狭い気がしてましたが・・・こちらは広々としたスペースですね。（・・・でも、座席は少なめ・・・物販がメインなのかな？）
北青山店限定のあんパンならぬ、「あんバン」（￥422）。あんペーストをサンドした蒸しパンです。
ほんのり、あたたかく。
二つに割ると、あんこがきれいに両方に！ ちょっとウレシイ。
あんペーストフォンダン（￥422）は、外はカリッ、中はしっとり焼き上げてあって、おいしかったな。ほうじちゃ（￥400＋税）と一緒にいただきました。
シンプルなインテリアの店内。ガラスと木枠のショーケースが、昔のお菓子屋さんみたい。
こっそり、ガラスのとらさんがいましたよ
あんペーストの後ろにも
うーん、すてき。これ、社長さんの私物なんですって。
トイレにも、あんスタンドのとらたち。カワイイ！
お持ち帰りに、ミニ羊羹を買ってきました。
こんな風に、一口羊羹がパウチ。
抹茶といちごとジンジャーの3種類。 外国人向けの商品なのかな？ 原材料とか全部英語だった。（日本語はシール！） このタイプの羊羹、少し前に瓶詰ででてましたよね。
羊羹アラカルト、6つ入りで￥830＋税。 個人的には、ミニ羊羹の方が食べ応えもあってすきかなー パッケージはカワイイけれど
TORAYA CAFE AN STAND トラヤカフェ・あんスタンド
北青山店★東京都港区北青山3-12-16 TEL 03-6450-6720 11:00-19:00
