これ、憧れのお菓子でした
ドイツ菓子のレーリュッケン。ドイツ語で「鹿の背中」という意味らしいですよ。
なるほど！アーモンドスライスの点々が鹿の背の斑点みたいですね。
とい型にアーモンドスライスをはりつけて、ココア生地とアーモンド生地をいれて焼き上げたドイツの伝統菓子。
子供の頃、家にあったお菓子の本でみつけて、おいしそうだな、と思って。箱で三角屋根の型をつくるレシピで挑戦してみたのですが、全然うまくできなかったっけ。
ホンモノをみる機会はあまりなくて・・・最近、デパ地下でみつけてうれしかった！ アーモンドの風味たっぷりの贅沢なお味
1つ￥220＋税です。
Gmeiner グマイナー、創業120年を超えるドイツの老舗お菓子屋さんです。日本ではユーハイムが協力しているのかな？バウムクーヘンやクッキー類も人気のようです☆
Gmeiner グマイナー
