いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 芋軽羹

2023-08-05 07:42:16 | 料理用語

　「芋軽羹」

　1、鯛を皮つきのまま切り身にし薄塩する

　2、蒸し鉢に盛る

　3、クチナシで米を染め、当たる

　4、3に大和芋おろしをまぜる

　5、4を1にかける

　6、5を蒸し上げる

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/034.html より


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