＜日本酒＞ 華鳩 貴醸酒 8年貯蔵

　IWC SAKE部門

　古酒部門 ＜広島・古酒トロフィー＞　1/1　「華鳩 貴醸酒 8年貯蔵」

貴醸酒は水の代わりに酒で造る、濃厚で甘いお酒です。
写真のお酒はその貴醸酒を8年以上熟成させた、個性豊かなお酒です。
お味はシェリー酒、マディラ酒、上等の紹興酒のようとよく言われます。
この『貴醸酒8年貯蔵』、世界中のお酒を飲んでいる方や、
数少ない古酒マニアの方に大好評です。
また、女性に人気のお酒でもあります。
チョコやデザートと一緒にいかがですか？
特にビター系やナッツやドライフルーツ入りのチョコがお勧めです。

バニラアイスにかけて大人のデザートとして人気です！

世界最大のワイン品評会IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、2015、2016、2019、2020年に引き続きIWC2021、SAKE部門古酒の部で通算11度目の金賞受賞！

世界のマスターソムリエの認めたお酒飲んでみませんか？

水の代わりに酒で造る酒、貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。

トロリと甘い、そして熟成のまろやかさをお楽しみいただけます。

フォアグラやチーズ、豚の角煮、てんぷらなど、こってりしたお料理との相性抜群です。
チョコレートと一緒に、またアイスクリームにかけて大人のデザートとしてもお勧めです。

超いやし系の味わいは、辛いお酒を飲んだ後の2次会のお酒としてもお勧めです。

容量 500ml
原料米 中生新千本
精米歩合 65％
アルコール分 16.5
日本酒度 -44
酸度 3.5

　榎酒造株式会社　広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15

　榎酒造のラインナップ

　「華鳩」山田錦純米大吟醸・純米大吟醸・『吉祥草』純米大吟醸原酒　など

　明治32年（1899年）創業。呉市音戸町に蔵を構える。
1974年、榎酒造が全国で初めて製造したのが、『貴醸酒』である。『貴醸酒』とは、国立醸造試験所（現在の酒類総合研究所）が、古代酒の製法をもとに考案した酒で、全国で製造する蔵は30弱という希少な酒だ。
　『貴醸酒』の最大の特徴は、三段仕込み最後の留(とめ)添え(ぞえ)で、仕込み水の代わりに酒を使うことである。出来立ての貴醸酒は、濃厚でとろみのある甘口の白ワインのようで、熟成させるほどに深い琥珀色になる。
　榎酒造が造る『華鳩貴醸酒８年貯蔵』は、世界最大のワイン品評会IWCのSAKE部門古酒の部で、2008、2010、2011、2012、2013、2014、2015、2016、2019と通算9度も金賞を受賞している。
　現在は、オーク樽を使った「貴醸酒オーク樽貯蔵」に取り組むなど、新しいことにも果敢にチャレンジするのが、創業以来の精神である。
　事前に予約すれば、フランス語での蔵見学や利き酒も可能。

＊https://sake-hiroshima.com/sakagura/enoki/ より