＜B級ご当地グルメ＞ 埼玉 雪くま

　「雪くま」

　雪くま（ゆきくま）は、埼玉県熊谷市で町おこしの一環としてブランド化した氷菓（かき氷）の一種である。

　概要
　熊谷市は夏の気温が高いことで知られるが、これを逆手に取り町おこしに利用しようと市では2006年より「あついぞ!熊谷」事業を立ち上げた。この一環で生まれたのが「雪くま」である。

　雪くまの条件として熊谷市では以下の3項目を挙げている。

　おいしいと市が自負する地元の水（熊谷市の地理で触れているとおり、市の水は、地下水を主に用いている）を使った氷を使用する。
　昔ながらの削り方によってふんわりとした雪のような食感にする。
　独自に考案したシロップなどを使用する。
　以上、3つの条件を満たしたかき氷を市の呼びかけに賛同した市内の複数の店舗によりそれぞれ開発・販売されている（市を通さずに勝手に名乗ることはできない）。

＊Wikipedia より

　「雪くま」ってなに？
　「雪くま」は、熊谷のおいしい水から作った貫目氷を雪のようにふわふわに削り、各店のオリジナルのシロップを使用した熊谷のご当地かき氷です。
　真夏の暑さとおいしい水で有名な熊谷で、暑さを元気に乗り切れるよう、かき氷をブランド化しました。市内外を問わず多くの人に親しんでいただき、暑い熊谷をさらに盛り上げたいという願いも込めています。

　「雪くま」は、ほかのかき氷と、どう違うの？
　一番の違いは「食感」です。氷の粒がジャリジャリと口の中に残るかき氷と違い、「雪くま」はふわふわ感のある削り方にしているため、口に入れると淡雪を食べたときのようにふわっと溶けてなくなります。

　熊谷だからこそ食べることのできるかき氷、「雪くま」。「雪くま」には、「熊谷ならでは」の、こんな条件があります。

　「雪くま」3つの条件
　1.熊谷のおいしい水を使った氷を使っていること
　2.氷の削り方に気を遣い、雪のようにふんわりした食感であること
　3.オリジナルのシロップや食材を使っていること

＊https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/anyone/yukikumaindex/index.html より

　「雪くま」2024年店舗情報　更新日：2024年7月5日

　あつい熊谷を代表するスイ～ツ「雪くま」。
　お店定番の「雪くま」から新作の「雪くま」まで、各店自慢の「雪くま」を取り揃えております。
　各店舗の「雪くま」を食べ比べてみてはいかがでしょうか。「雪くま」を食べて暑さを吹き飛ばし、冷たさをシェアしましょう！！
　「雪くま」2024年店舗情報
　カフェ Ⅼani a yuan・キングアンバサダーホテル熊谷（サーフ＆ターフ）・ハレニワ食堂・茶の西田園・和洋菓子　三河屋・HSKWKF ホシカワカフェ・FORTE blu（フォルテ ブル）・福笑い・シノン洋菓子店・植竹製菓・ピッツァプリマヴェーラ・バックパッカーズランチ・月うさぎ・PUBLIC LOUNGE（パブリックラウンジ）・けずりひ島田・食堂　いわ瀬
騎崎屋・珈水亭　アズ店・道の駅めぬま サラダ館・こうなん農産加工倶楽部「なご味」・ヘリテイジリゾート四季の湯温泉・大福茶屋さわた・シネティアラ21・cinnamon cafe（シナモンカフェ）・そば処　木村屋・市場の食卓　ブッチャーズハウス・満願堂・ごちそう屋