＜伝統野菜＞ 静岡 黒がら

　「黒がら」

【生産地】静岡市葵区井川

【特徴】茎が黒紫色をしている。

【食味】柔らかい食感

【料理】塩ゆで、芋がら（ずいき）を食べる

【来歴】古くから栽培される在来の里芋。「がら」というのは、芋の茎の「芋がら（ずいき）」の意味。

【時期】不明

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