おせち・・・縁起がいいし、福までついてきます

　そろそろ「おせち」にも…飽きてきたなどとは…贅沢なので口が裂けても言いませんが…。
　ところで、どうして「おせち」というか？
　「あまりおいしくないものでも、『おいしい』と言うからだろう！」だって？そ、それは、「おせじ」。

　おせちを漢字で書くと、「御節」。「御」と「節」ですから、重要な節句の料理であることが解ります。元旦・端午・重陽の節句は有名ですが…白馬(あおうま)・踏歌(とうか)・相撲(すまい)・豊明(とよのあかり)などの節句があります。「御」をつけるほど重要な節句が元旦。元旦（お正月）に食べるところから、お正月料理が、「おせち料理」と呼ばれるようになった。誰でも知ってるって？誰でも知っていることを書くところが大事なことなんです。（←自分でもどーゆー意味なのかよく解らない）

　おせちの縁起かつぎ…語呂合わせやこじつけの中に、良き年への祈りをこめて新春を祝った御先祖様の「心組み」が素晴らしい。

　黒豆・・・まめ（豆）に働けますように。豆と忠実（まめ）をかけている
　数の子・・・子孫繁栄
　田作り・・・豊作を願う（昔は鰯が田んぼの肥料だった）
　紅白蒲鉾・・・紅白はおめでたい！
　伊達巻・・・「伊達」は華やかという意味がある
　栗きんとん・・・きんとんは「金団」と書く。金の団体ですから豪華ですよ
　昆布巻き・・・「よろ昆布（喜ぶ）」ってことで…
　里芋・・・子宝を祈願（里芋は、子芋がたくさん付く）
　海老・・・長寿祈願。えびは腰が曲がるほど長寿ってことで
レンコン・・・先を見通せるように（穴があいているので）
くわい・・・出世祈願（くわいの芽は大きいので）
ごぼう・・・地にしっかりと根を張る

　おせちって、「縁起かつぎ」だけではない。全て、いわゆる「体にいい料理」。知恵ですよねぇー。「縁起がいいよ！体にいいよ！」ってわけです。
　さて、旨煮でも食べるかな。えっ？「そんなおせちは聞いたことがない」って？それがあるんですよ。全国区ではないかも知れませんがね。里芋・レンコン・鶏肉・ごぼうなどを、醤油・みりんで煮たものです。縁起いいよーっ！三元日の残り物だから「福」もついてきまーす。