いまが旬！ほやを初めて自分で捌いてみた〜

ほやの旬は初夏。

この時期になるとやっぱり恋しくなる、

あのほっぺがキュッとなるような

複雑なうまみ！

今日近くのお魚屋さんに行ってみたら、

やっぱりありました〜。

しかもタイムセールで１コ１００円！

２コ買って２００円！！嬉しーい！！

いつも殻付きを買って、お店の人に

捌いてもらうんだけど

今回は思い立って自分でチャレンジ

してみましたよ！

お店の人に教えてもらった通りに〜

上のツノみたいなのを切って、

中の水を出してから殻を横割りに。

そこから身をつるんと出します。

なんだ〜けっこう簡単だったのね♩

これをざくざく切って、

さっきのほや水につけていただきます。

みょうがと大葉も添えて日本酒と〜。

うまうま！サイコウ！！ヽ(´▽｀)/

もうひとつはまた明日。

今度はバター焼きにしてみようかな。