これは理想的かも！盛り盛りのパワーサラダ

帰りに夜ごはんは何にしようかな〜と

考えながらの乗り換え駅で

「パワーサラダ」という

キーワードに出会う（＾◇＾）

パワーサラダとは

野菜、フルーツ、お肉、ナッツ

などを一皿に盛り合わせた

バランス食のことで、

アメリカでいまトレンドに

なっているみたいです。

まぁいつも食べてる

ワンプレートごはん

みたいなものだよね〜。

ともかくこれにヒントを得て

作ったパワーサラダの

中身は、ソーセージに

レッドキャベツ、パクチー、いちじく、

カルディでいつも買ってる

ナッツたっぷりのデュカ。んー、

チーズも添えればよかったか〜。

ドレッシングはオリーブオイルに

スイートチリソース、塩麹を

合わせたものを。これに

すだちをキュッとしぼって

さわやかさをプラスしたら

エスニック風でめちゃうまでした！

本当はパンも

食べるつもりだったけど

深夜ドラマを見ながらの

遅めごはんだったので

代わりに糖質の低い枝豆を。

旬だしね。なんかこの夏は枝豆

たくさん食べてる気がするわ。

カロリーもそれなりに

摂れるしね、いいことです。