かわいくっておいしい

はじめてのバターナッツかぼちゃ。
ひょうたんとか落花生みたいなかたちが
なんともフォトジェニックな野菜です。

切ると中身はこんな感じ。
ひとつはとろり甘いスープで、
ひとつはソテーにして
シャキシャキといただきました。

確かにナッツのような風味、
そして食感は
ほくほくしたにんじんみたい。
栄養的にも、
カロテンが豊富なのだそう。

いまが旬のめずらしいお野菜。
出会えたことに感謝です！