目覚めたら、こってりしたあつあつ豚骨ラーメンをすすりたい衝動に駆られました。
とほほ…
そうです、確かそんな日が突然来るであろうと思い、ラーメンをストックしていましたよ。
「麺のマルタイ 屋台九州味棒ラーメン」
麺がストレート極細麺で、ちょっといい感じ。
「ヤッター完成!」ということでまずはスープを啜りましたが、味が全然駄目でした。やっぱりね、がっくり
そんなわけで今日は山形で見つけた九州ラーメン「うま馬」をご紹介します。
うま馬では、製麺で使う水もすべて、不純物の一切無い超軟水を使っているらしく、スープはとてもまろやか。ちょっと物足りない感じですが、高菜や胡麻やにんにく等をトッピングすれば、私好みのスープに変化
博多ラーメン480円。
麺もスープも量が多くて、素晴らしいコストパフォーマンス!
というか、店主さん真面目なんだろうな～と思わせられます。
110円の替え玉は「バリカタ」で一皿頼みましたが、二人で分けて丁度の量でした。
住所 山形市深町2-12-14
TEL 023-646-3622
営業時間 11：00～15：00
18：00～24：00（スープが無くなり次第終了）
定休日 不定休
駐車場 あり