クロワッサン

冷凍庫トレーにずっと敷物のように収まっている四角。

随分前、クロワッサンのロールイン用バターを伸ばしておいたものだ。
いい加減使わないと…

で、作るついでに試してみたのが、
焼く前に卵を塗ったの、塗らないの、焼成後のフォンダンかけ。
卵を塗ったほうがツヤツヤで美味しそうだけど、実際は逆。（に感じる）
フォンダンはお子ちゃま口向きでした。。。