今晩は鏡餅のおしるこ。
刃物を使うのは忌み嫌うと言われても、包丁でしっかり切る。
付け合せはたくあんが最高だけど生憎なかったので、白菜のおひたし。
あとはもずく酢、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を乗せた豆腐、
そしてヨーグルトに浸けた切り干し大根…カルシウムと鉄分が強化されるんですって。
［作り方］
切り干し大根をさっと洗い、ヨーグルトを混ぜて半日冷蔵庫→汁をきったシーチキン、好みでレモン汁を混ぜて出来上がり。
味は微妙、味噌を加えてはどうか…
年に一度のおしるこ、あま～いうま～い！
楽しいこと、美味しいものは……新しい力にかわってくれる☆
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