ゆうべ激しく降った雨が、どっさり積もっていた雪を半分以上融かしてくれたのは良いけれど、残りがツルッツルになり、かえって怖い。
さてパン作りをアップ。
フェット＝油・油脂 ゲベック＝菓子
そもそもは油が貴重だった時代に、復活祭やクリスマスなど特別なお祝いの日に食べた揚げ菓子パン、フェット・ゲベック。
今ではいつでも気軽に買って食べられるドーナツだけど、パン生地から手作りすると美味しさは格別。
トッピング材料。餡＋生クリーム、カスタードクリーム、チェリー・黄桃・キウイフルーツ。
仕上げ発酵終了。
焼成の出番はオーブンではなく、鍋。
春が来たような華やかさ。
