おさつクッペ作ってみました

外は真っ白。

焼き芋が恋しい季節、さつまいもを使ったパンを作ってみました。

さつまいもペーストを絞り出して凍らせ、カットしたものを使用。

 

他のフィリングはレーズン、黒ごま、アマニの種。

アマニの種はローストされたものが売られていて、このまま食べても香ばしい。これを水に浸して使用。

成型。さつまいもを乗せて折り込み、更にさつまいもを乗せて二つ折りに。

 

焼成前に、クープを入れバターを乗せる。

 

じゃ～ん、焼き上がり！

アマニの種がプチプチ、さつまいもとレーズンのバランスもグー。

粉には全粒粉も混ぜた、体が喜びそうなパンの出来上がり！