桃のアントルメ

午後からのお教室は「桃のアントルメ」。

午前中は桃の買い出しに一駅先の果物店まで出かけてきました。
夏が戻って来た今日はさすがに大汗をかきましたが、
美味しい桃を手に入れることができました。

生の桃のピュレはすべてを合わせる直前にミキサーにかけて
桃の味と香りを活かすことを心掛けてのムース作りです。

ムース菓子のお教室ではボールや鍋などが
流しに山のように積みあがっていて洗い物も一仕事です。

すっかり片付いた後はティータイム。
今日のお茶は久しぶりに凍頂烏龍にしてみました。

桃が大好きな生徒さん達はとても喜んでくださって
話しもはずみました。

やっと夏らしい晴れ間が戻ってきました。
雨が長すぎましたね。

はちみつレモンシフォンケーキ

本厚木に出かけて来ました。

メニューは「はちみつレモンシフォンケーキ」。

シフォンケーキは焼きたてを型からすぐには取り出せないので
昨夕焼いたシフォンと材料を持って出かけて来ました。

レモンの酸味と蜂蜜の甘さがシフォンケーキをさらにしっとりと仕上げてくれました。

生徒さん達に大きく切り分けていたら
あれ？私の分が？

奇数の人数だったせいもあって切り分けに失敗。
厚さ１ｃｍのシフォンになってしまいました。

午後のクラスではちゃんと切り分けましたが。

美味しい、美味しいと期待以上の大絶賛でした。
すぐに作りますと心強いお言葉までいただいてしまいました。

今日は初めてのお味にも遭遇。

災害時の際の非常食を食べたことがないと先月言ってしまったことを
覚えていてくださった生徒さんが２人。

一人は缶詰のパンを２種、
もう一人はアルファー米のご飯を持って来て下さいました。

先にシフォンを食べたあと試食。

パンは柔らかいうえに賞味期限は５年とか、凄い。

ワカメご飯は熱湯を入れて１５分、
ごまのふりかけをかけて試食。

予想以上に美味しくてもっとびっくり。
お水だと６０分かかるそうですが、
ご飯好きには非常時に助かりますね。

シフォン、パン、ワカメご飯を順々に食べてお腹いっぱいでした。
思わぬ経験ができました。

探して買い置きしておかなくては。