今年も「いちじく」が届きました

今年も「いちじく」が届きました。

ベランダでいちじくの鉢植えを多品種栽培されている生徒さんから
「いちじくが完熟したから夕方届けたい」とのLINEが。

昨日はレッスンが二回でクタクタ、汗だくで帰宅して
午後７時過ぎ自宅近くの駅まで届けて下さいました。

完熟いちじくは４種類。
右まわりにに大きい「ドーフィン」、「バナーネ」、
「ドリードパルクドール」、「バナーネ」。
聞いたことのない品種ですが、
黄色のパルクドールを皮ごとパクリ。
やはり木で完熟したいちじくの美味しさは格別ですね。
スーパーの物とは比べものになりません。

毎朝の楽しみです。
毎年、本当に有難うございます。
彼女は真のグリーンハンドの持ち主ですね。

「パイナップルジュレ&ホワイトチョコムースのカップデザート」

「パイナップルジュレ&ホワイトチョコムースのカップデザート」教室もあと一回となりました。

生徒さん達は連日の猛暑のなか頑張って作っていただきました。

さわやかなパイナップルジュレともよくあって
ホワイトチョコムースがとても好評です。

仕上げに飾ったミントはスペアミント。
大きく成長してちょっと立派過ぎるミントです。
でも緑があると映えますね。

日中の暑い時間帯に生徒さん達は帰途につかれるので
大丈夫だったかしらと心配です。

自分自身の体調はとても気にしていますので
なんとか元気を維持しています。
汗をひどくかいた際には早め早めに水分補給。
ときどきは梅干しも食べたりして慎重に慎重にですね。

まだまだ猛暑は続きそうです。
やはり昨年よりは暑いかなと。
無理は禁物で過ごします。

「パイナップルジュレ&ホワイトチョコムースのカップデザート」

「パイナップルジュレ&ホワイトチョコムースのカップデザート」教室でした。

仕上げにスペアミントを飾りました。
スペアミントのいきがよくて？育ちすぎ？
香りも葉の大きさも立派でした。
ペパーミントはもう少し小ぶりかな。

出来上がって画像撮りした際に
昨日は手が滑って１個転がってしまいました。
もちろん私がいただきましたが、
今日は生徒さんが全員のグラスを一人一人のお皿にのせてくださって
失敗は避けられました。
まだときどき熱中症後遺症？でふらっとします。

今日も美味しく元気をいただきました。

「パイナップルジュレ&ホワイトチョコムース」

「パイナップルジュレ&ホワイトチョコムースのカップデザート」教室が始まりました。

ホワイトチョコムースのミルキーな味が
パイナップルジュレの爽やかさとよくあって
美味しいカップデザートに仕上がりました。

暑い夏だけれどチョコレートも美味しいですね。

今日は少し過ごしやすかったかもです。
風もありました。

「桃のショートケーキ」

「桃のショートケーキ」教室は今日で終了しました。

猛暑のなか、連日お出かけしてくださった生徒さん達、
有難うございました。

今日も美味しく頂きました。
無事にショートケーキはおうちに到着したでしょうか？

実は先日の金曜日の夜、体調が急転してダウン。
下痢と身体中の筋肉痛で翌朝までほとんど寝れない。
翌日のお教室はふらふらでやっとやっとレッスンを終えました。
生徒さん達にはわからなかったかもですが。
立っているのがやっとの状態でした。

薬局でＯＳ-１を買って飲むととても美味しい。
ネットで熱中症を検索すると症状がぴったり。
やはり熱中症でした。
筋肉痛にと葛根湯を飲んで爆睡。
日曜の朝には元気が戻ってきていました。

あの辛さが記憶に残っていて
水分補給をとても気にして過ごしています。
今は嘘のように体調は元に戻りましたが、
少しずつの水分補給は怠らない、
これはこの厳しい夏には心がけなくてはいけない
一番の重要ポイントです。

念のためＯＳ-１は在庫しています。

「桃のショートケーキ」

「桃のショートケーキ」教室でした。

生徒さんが自宅のベランダで育てたブルーベリーを持ってきて
くださったので細長く切り分けたショートケーキの上に飾ってみました。

赤い色のブルーベリーは<ルビーレモネード>という品種だそうです。
ぎゅっと味が詰まったおいしさでした。
初めて見ました。

桃のショートケーキが格段に可愛くなりました。
生徒さん達も大喜びでした。

「桃のショートケーキ」

「桃のショートケーキ」教室でした。

今日はこの2〜３日と違って少しだけ過ごしやすく感じました。
が、生徒さん達の開口一番は「暑いですね」でした。

桃はアボガドの種を取る方法と同じように桃にナイフを入れます。
ぱかっと割れるときもあればしぶとい場合も。
今日の桃はうまく割れた生徒さんも、
なかなか種が取れない方達の桃は私が登場。
グイッと種を取りました。

出来上がった桃のショートケーキは
物差しで測りながら均等に切り分けてティータイム。

「美味しい！」の声に疲れも癒されます。

三連休はまたまた異常気温になるとか。
あ〜ため息しかありません。

ねこねこ食パン

「ねこねこ食パン」を先日いただきました。

文字通りねこの形をしていて
中にはこし餡が渦巻いてます。

普通の食パンより大きめで食べ応えありです。
こし餡の量は少ない過ぎず多過ぎずで美味しくいただきました。

２週間休みなしでレッスンを頑張ったあとの
ご褒美をいただいたような気がしました。
有難うございました。

今日からまたレッスンが連続で始まりました。
それにしても、この猛暑はいかがなものか。
八王子は３９°超えだったそうです。
平熱を超えて高熱ですね。

保冷剤を首に巻いてみましょう。
手のひらを冷やすのもいいとか。
水もしっかり補給して乗り切らなくては。

「桃のショートケーキ」

「桃のショートケーキ」教室でした。

カットしてカット面を見せるようにお皿にのせてみました。

実は桃が７月始めには店頭に並ぶかなと心配していましたが
無事にたくさん売られていて一安心しています。

いちごのショートケーキと違って仕上げのナッペがなくて
いいなと生徒さん達でした。

今日も美味しく頂いてお教室は終了です。

「桃のショートケーキ」

「桃のショートケーキ」教室が始まりました。

ジェノワーズはオーブンの鉄板にオーブンシートを敷いて焼きました。
１５㎝角型でジェノワーズを抜いてセット。

桃はレモン果汁につけて変色を防ぎますが、
手間取ったり手で触っている時間が長いと変色することが
今日のレッスンで分かったことです。

ホイップクリームでサンドするので少々の変色は大丈夫かな。

ティータイムでケーキを切り分けるときに
物差しのメモリを見間違えたのか
大小ができてしまって慌てました。

生徒さん達は皆さん優しいのでゆるしていただいて
美味しく楽しくティータイムしました。

手順など見直しましょう。