クリスマスが近くなりました

お教室のお部屋にクリスマス飾りを取り出しました。

このプレート、
昨年は見つからなくて・・・・
引っ越しの際に見つけて
今年はさっそくに取り出しました。

結構大きいので
部屋が一気にクリスマスモード。

明日からは１２月。
そしてクリスマスケーキ教室が始まります。

合羽橋の広告塔はコックさん

今日は今年最後の合羽橋へ出かけてきました。
ニイミ食器館の広告塔が出迎えてくれました。

フランス人らしき男性がビックリしたようで、
一眼レフで撮影してました。

でっかいコックさんです。

合羽橋はクリスマス一色でした。
ヒイラギやトヨ型など買って来ました。

買ったものを片づけていると営業の女性が来店。

説明を聞き終わったころに
１年ぶりに生徒さんが突然来店。

お元気そうでなにより。
１２月のクリスマスケーキ教室から復帰となりました。

夕方には材料を買いに生徒さんが。

なにかと忙しい一日でした。

レモン、植木鉢栽培のレモン

寒～い。
毎日寒い寒いと言っております。
北海道は激寒で大変です。
暖房はどうされているのでしょうね。

「スイートポテトタルト」教室も今日が最後でした。

何本サツマイモを買ったことでしょうか。

生徒さん達の「美味しい！！」声を聞くときが幸せです。

まんまるいレモンは
生徒さんが３年前から植木鉢で育てた貴重なるレモンです。

少しまだグリーンも残っていて
売っているレモンとはちょっと違って
むしろこのレモンの方がかわいいのです。

もったいなくて食べれません。

が、食べてあげなくては。

家庭でもレモンって実がなるのですね。

生徒さんの愛情がこもったレモンでした。

丸の内の天井・・・美しい

昨日の雨模様とは打って変わって
今日は晴れましたね。

用事があって白金台までちょっとお出かけしました。

久々の方向音痴が出てしまって
充分な時間に駅には到着したのに、
遅れてしまいました。

あ～あんなにちゃんとネット地図で確認していたのに・・・・

画像は先日迷わずに？訪れた丸の内の天井です。

十二支のレリーフが飾られているはずですが
遠くて認識できませんでした。

でもでも美しかったです。
思わず感嘆の声をあげてしまいました。

旅行者も出張らしき方達も
ほぼ全員天井を見上げてガシャリと撮影していました。
もちろんわたくしも。

選挙は大変な様相を呈してきました。
まだまだ合流や離反がありそうですね。

１２/１６の選挙には必ず出かけましょう。

モンブラン

冷たい雨の一日でした。

今冬の最初の予報は暖冬だったのに
途中で厳冬に変わりました。

寒い冬になりそうです。

「モンブラン」、
でかモンブランが今日のお教室メニューでした。

高さは１０ｃｍぐらいはあると思いますが。

１カットも大きいけれど、
あっという間に食べちゃいました。

帰宅した生徒さんから
息子さんが美味しい！ペロリと食べてしまったと
うれしいご報告メールをいただきました。

良かった！！。

今夜は美味しいすき焼きを食べました。
スタミナつけなくちゃ。

ガトーバスクからカスタードがこぼれます

ガトーバスクの中身はカスタードクリーム。

焼きたてのまだ冷めきっていないガトーをカットすると
カスタードがこぼれました。

焼いた人にしか食べられない一瞬でした。

ガトーバスク

今日もお教室は２回。

「ナッツ＆チーズのガトー」と
「ガトーバスク」の２回でした。

「ナッツとチーズのガトー」は
甘味ははちみつ、
ナッツはアーモンドとペカン。
そしてクリームチーズをたっぷり。

生徒さんがつけていたビーズのネックレスがとっても素敵で
ティータイムの終了間際に話しが盛り上がってしまいました。
手に入れた場所まで詳しく聞いてしまいましたよ。

いつかではなく、ぜひ出かけてみようと思っています。
深い赤がすてきなネックレスでした。

「ガトーバスク」の模様は葉っぱにしました。
伝統柄ですものね。

バスクの生地は柔らかめのシュクレ生地。
口金でマンケ型に絞ります。

深呼吸してから絞り始めてました。
とっても緊張したようです。

アップルパイにホイップクリームを添えて

アップルパイはサクサクで
パリパリに焼きあがりました。

ナイフを入れると
心地よい美味しそうな音がして
ザクッと切れました。

大ぶりに切り分けて
ほんのり甘さをつけたホイップクリームをそえて
ティータイムの開始です。

う～ん美味しかった。
すこしだけまだ芯が残っているりんごが
わたし好みでした。

生徒さんたら大きなアップルパイを２切れも。
美味しそうに召し上がっていただけるのがなによりです。

２回目のお教室では
先月足の調子が悪くてお休みだった生徒さんも
元気な顔を見せて下さいました。

骨密度が高過ぎるのは
軟骨にとっては悪影響だそうです。
そんなこともあるのですね。
骨密度って高ければ高いほどいいと思っていました。

そろそろタルトを箱に入れて帰り支度をと
全員で始めたときにズシンと地震が。
きゃ～と思わず声をあげてしまいました。

久々に大きな地震でした。
しばしドキドキ状態でした。

震度４でした。

ここ最近東京では地震がちょこちょこと起きています。
う～ん怖かったです。

アップルパイ

お教室は「アップルパイ」と
「スイートポテトタルト」の２回。

「アップルパイ」の生地は３つ折りを繰り返して
パイ皿に敷きこみ
りんごを山盛り詰め込んで
パイ生地をかぶせオーブンへ。

今日のリンゴはジョナゴールドを使いました。

紅玉と違って長時間オーブンで焼いた後も
形が残っていて歯ごたえもあって
個人的にはジョナゴールドがいい出来栄えでした。

これからはジョナゴールドでアップルパイです。

アップルケーキ

雨の一日でした。
そして寒い一日でもありました。

「アップルケーキ」が今日のメニュー。

デモを始めようとしたときちょうどに
バターなどの配達の人が。
慌てて受け取ってバターをポ～んと飛ばしてしまって・・・・
角がつぶれてました。

気分を引き締めて教室再開。

りんごをまずはソテーして冷ましておき、
バター生地を作ってトヨ型に絞りいれ
りんごものせてオーブンへ。

トヨ型でバター生地を焼くと
形が趣きがあってなかなかいいなと思っているのですが。
いかがでしょうか？

教室のあとはお店の時のお客様がいらして
コーヒーを淹れておしゃべりが弾みました。

フレンチレストランから政局の話題まで楽しいひとときでした。

フィギュアが始まりましたね。
女子は放映されるけど、
男子は今夜の放映のようです。
ちょっとかわいそうですね。

真央ちゃん可憐でした。
羽生君のはニュースで見ましたが
１７歳？ってホント？
艶っぽかったですね。
明日のフリーは忘れずに見なくては。