今日は２年ぶりに「いちごのチョコレートショート」を
教室で作りました。
ショコラジェノワーズを焼いて粗熱をとった後、
シャンティショコラをナッペしました。
シャンティショコラはチョコレートのホイップクリームですが、
生クリームをゆるめに立たないとうまくチョコレートと
混ぜ合わせることが難しくなります。
２年ぶりだったせいかちょっと手間取りました。
作っている最中にそうだったなと思い出しながら作りました。
大きく切り分けて久しぶりのチョコレートショートを
美味しく味わいました。
明日は３月３日、桃の節句です。
明日このケーキを食べる予定だと生徒さん。
男の息子さん達だそうですがお雛様楽しんでくださいませ。
