梅の花が咲いていました。
今年は河津桜もまだ咲かなくて遅い春の訪れになるようです。
今日からは少し気温も上昇するとかの天気予報ですが、
寒さに弱い私にはやはり寒くて困ります。
梅のあとは桃の花、
そして桜🌸ソメイヨシノが咲きます。
２月もあと少し、
レッスンも頑張りどきです。
「スパイスティーシフォン」教室が始まりました。
スパイスはシナモン、
ティーはアールグレイ。
アールグレイ茶葉はティーバックの袋から取り出し、
熱湯を注いだ紅茶液にして生地に加えます。
久々のスパイスティーシフォンでした。
人生で初めて作ったのがスパイスティーシフォン。
その頃からレシピを色々と工夫をして
今のシフォンになりました。
懐かしさもある私にとっての基本のシフォンです。
それにしても今日は寒かったです。
ニュースを見たら横浜は雪だったようです。
寒いはずです。
「バレンタインショコラ/ヴァローナのムースショコラ」教室は
今日、無事に最終回でした。
バレンタインは過ぎてしまっていましたが、
生徒さん達はご自分用の美味しいチョコレートをお望みです。
ヴァローナのカラクを奮発しました。
１kg袋を最初は５袋取り寄せましたが
あとで１袋追加して合計６袋。
最後の購入のあとまた値上がりしてました。
「お〜」ですね。
ヴァローナチョコの美味しさを満喫するレッスンでした。
これからの２月末までは久々の「スパイスティーシフォン」教室です。
それにしても寒さが戻ってきました。
寒いです。
マスクして歩いています😷
「バレンタインショコラ」教室は２月になってからスタートしています。
チョコレートはヴァローナのカラク。
ムースショコラのシンプルなホールケーキに組み立て
ヴァローナのチョコレートの美味しさを味わって頂けるレシピに。
毎回、生徒さんたちに美味しいと大絶賛していただいています。
中にはチョコレートと相性ぴったりなオレンジピールを。
毎日、寒い日々が続いています。
生徒さんたちのまわりでもインフルエンザが流行っているそうです。
油断禁物です。
嵜本の「あんバタートースト」を頂きました。
バターのたっぷりさに驚きました。
ついついバターを取り出して計量。
なんと２５gもありました。
トーストははちみつトースト。
バターを１個外してパクリ。
美味しくいただきました。
残りのバターは明朝のトーストに塗りましょう。
小田急ハルクの「嵜本ベーカリー」は閉店だそうです。
気になる方はお早めにどうぞ🍞
