「消費期限切れ」チャンプルー

　昨日、昼のチャンプルーのこと。
　材料はゴーヤ、豆腐、豚肉、たまご。沖縄ではポーク缶を使うが、そんなものは家にはない（スーパーではＳＰＡＭ缶を売っているが）。
　ゴーヤは野菜室で一月熟成のしなびかけたもの。豚肉はチルド室で26日（金曜）が消費期限となっているもの。たまごは何時か判らないが１個だけ残っていたもの。そして豆腐は１／３丁ほど残ってタッパーに入っていたもの。水が黄色くなって、少し臭いもしていた。
　豆腐が気になったが、薄く細かく切って、火を通せばよいだろうと判断。
　冷蔵庫の残り物料理。肉、ゴーヤ、豆腐、最後にたまごを入れて炒めていくだけの簡単なもの。味付けは好み。
　１泊２日で実家から帰った山の神、曰く「捨てようと思っていた豆腐、使ったの？」だ。

　巷で「消費期限」云々されているが、使うか捨てるかの判断は己が五感を働かすことが大事。野菜には消費期限の印などないではないか。
　わが腹には全く影響はない。今のところ。