りんごのクラフティ

りんごのクラフティは、16年以上前に入ってた育児サークルで
親しくしていたお料理上手な方から教えてもらったお菓子です。

8歳年上の彼女を姉のように慕って、色々なお菓子や料理を
教えてもらいました。

中でも、このクラフティは簡単で美味しいので、りんごの季節には
毎年必ず作ります



クラフティとは・・・フランス・リムーザン地方の伝統的なお菓子。

クレープ生地の中にさくらんぼ（今回は煮りんご）を並べ、卵、牛乳、
生クリーム、砂糖を混ぜたものを加えて焼き上げたプリンのようなお菓子。

リムーザン地方が発祥地ですが、19世紀にはフランス全土に広まっていたそうです。


今回は、クレープ生地ではなくタルト生地で作りました。

紅玉を皮と一緒に煮てピンク色にしたものをくるくると巻いて
バラの花びら（rosepetal)のようにしてみました