マンデル・シュトーレン

昨日からボクと2人で実家に帰っていました。

きのうは、お餅つきをしたり、母がこんにゃくを作るのを見たり・・・

大掃除のお手伝い。

窓をはずして洗って！というので、慣れない力仕事をしたからでしょうか

今朝は寝返りもできないほど腰が痛くて

2年前まで小柄な母が1人でしていたなんて・・・信じられないほどの力持ちです

きょうは、お墓のお掃除＆お参りに行きました

1人暮らしの母は、クリスマスといってもケーキとか特別に
食べなかったようなので、シュトーレンを焼いて持って行きました。

母はくるみやレーズンが好きなので、マンデル・シュトーレンにしました。

「マンデル」とは、「アーモンド」のこと。

生地にくるみ・レーズン・アーモンドスライスを入れて焼きます。

焼きあがったらブランデー・溶かしバター・アプリコットジャム
アーモンドスライス・粉糖の順で仕上げます。

いつもはクリスト・シュトーレンを作るので、マンデル・シュトーレンは
初めて作りましたが、こちらもまた違った味わいで美味しかったです