赤ワイン煮りんごパン

昨日は、実家にゆずをもらいに行ってきました。

母の田舎で取れたものなので、皮がきれいなのが少ないけれど、
無農薬なので安心です

早速、きょうはマーマーレードを作っているところです。

おととい焼いたパンは、アップルロール。

紅玉とレーズンを赤ワインで煮てシナモンをふって生地に巻きました

仕上げ発酵して、焼く前はこんな感じです。



りんごとレーズンがたっぷり入っているので大満足

前回アップルロールを焼いた時に主人が、
「これに砂糖（フォンダンのこと）がかかってれば　もっといいのに！」
と、言っていたので、あまり砂糖は使いたくないけど、今回はフォンダンを作り、
上にかけてみました。