草と葉っぱの食事 美味珍味！初秋のグルメ

実りの秋ももうすぐ･･･

我が家の食卓には日照りを乗り越えた夏の野菜に加えて
「秋ならでは」の飛びっきりおいしいものが加わりました。

それはこれ！




薄アゲとチクワ（ふつうはハンペンやゴボ天を入れるのですがなかったので･･･）は分かると思いますが
黄緑色の野菜（？）が何だかわかる人は少ないと思います。

〇多知のママさんさえも知らなかった田舎料理の美味ですが、
この地方だけの料理かどうかは知りません。
天女が作ったのを持って行って作り方を教えて以来、材料の野菜（？）を送っています。

野菜とは、これ！



これじゃわからないかも？

という事で



サツマイモの葉の葉柄です。
こちらでは「イモのジク」と言っています。

もうこれがあれば他のおかずはいらない位のおいしさで、
錆鉄人はどんぶり一杯食べます。


【作り方】は別途アップしますので、是非作って食べてみてください。
（天女に聞かないと分からないものですから･･･）

ちなみに、昨日の晩御飯のおかず

右から順番に
イモのジクの煮物、ゴーヤチャンプル、オクラ、ピーマンの炒め物
「ビールが進みます！」と言いたい所ですが、
昨日はジャパンの勝利を祈って禁酒した錆鉄人でありました。