あたたか

暖かな日が4日続いて
桜草が咲きだした

ピンクばかりだけど

そのうち遅れて
白が数本咲くはず（？）



今年初のパン焼きは
酵母を切らしてイーストのパン



材料の配分は
堀井和子さんの「うちで焼く丸パン」より



イーストのパンは
気持ちがよいほど短時間で膨らみ
作業がスムースに進む

・・・けれど
焼きあがったパンの
イーストの香りが少し気になる