暮れにいただいた
柚子
正月に使って残ったもので
ジャムを作る
柚子5個を
皮・果実（果汁）・種に分ける
皮を千切りにし
3回茹でこぼす
鍋に
皮・果実（果汁）・種（茶袋に入れる）を入れ
砂糖・水を加えて煮詰める（種は途中で取り出す）
皮の分量250gに 砂糖125ｇ 水125㏄で作った
（砂糖は皮の50～80％が適量）
甘さ控えめ、さっぱりしたジャムができた
＊ ＊ ＊
ウォーキング
初ウォーキングは1月3日
3日 4日 5日 6日休み 7日 8日 と続いている
昨年は年末に膝が痛くなり
ウォーキングできない日が続いたら
私の具合が悪いらしいとか、入院しているのではないとか
近所で噂になっていると聞いてびっくり
いつも夫と二人で歩いていたのに
夫一人で歩く姿を見て
そんな話になったのだな・・・
そんな噂が立たないように
元気に歩かなければ。
