大吟醸は凍らない

ある筋から刈穂の大吟醸をいただきました。精米歩合４５パーセントで厳冬の冷気のような透明感のある香り、淡麗ながら力強さを秘めた味わいがあり、キレのある後味が特徴のお酒です。

刈穂では一番フルーティな味わいです。お値段も多分７２０ｍｌで２５００円以上すると思います。

すぐ飲みたかったのですが、冷やした方が良いと思って冷凍庫に箱ごと入れて３０分後に飲もうと思っていましたが、色々あって飲むのを忘れていました。

やばいと思ったのは２４時間後です。家の冷凍庫は氷温が低いのでビールなど１時間ほどでシャーベットになるのです。

恐る恐る箱から取り出すと凍っていません。激冷えですが！

てな訳で美味しくいただきました。揚げ出し豆腐をあてにして半分はいっちゃいました。