冬休みコツコツと作業台を作ってきた。
発電機を作業台の下に設置したので、丸ノコなどの電動機械を使う事ができます。
夜は、LEDのライトを点灯できる。
寒いので、ガスストーブをつけると結構暖かい。
明日はさらに使い勝手を良くする。
発電機を作業台の下に設置したので、丸ノコなどの電動機械を使う事ができます。
夜は、LEDのライトを点灯できる。
寒いので、ガスストーブをつけると結構暖かい。
明日はさらに使い勝手を良くする。
これから成人式に出かける。
たかしょうに行ったら休みだった。
今日は絶不調だ。
こうなった味の三平へ行ってやる。
数十年ぶりである。
味噌ラーメンを注文した。
カウンターだったので写真は無いが、結構サッポロを感じる。
お客さんはそこそこいるでは無いか。
昔ながらのサッポロラーメンは根強い人気があるのかもしれない。
ただ、結構しょっぱい。
先日、先輩のT氏の直轄の部下であるケンちゃんに平沢で朝ラーしているラーメン屋があると聞いたので、雪降る中6時に出かけた。
が、なんという事でしょう。
汚い字で臨時休業の張り紙が貼られているでは有りませんか。
ゲンジという店です。
多分もう行かないと思います。
プン
が、なんという事でしょう。
汚い字で臨時休業の張り紙が貼られているでは有りませんか。
ゲンジという店です。
多分もう行かないと思います。
プン
今日は昼から出張だ。
そんな訳で昼ラーした。
久々のエビス屋だ。
胡麻味噌担々麺で、今年は始める。
んっ
広島のこだま食品で販売している春の七草茶づけを購入した。
秋田には1月7日に春の七草をレアで準備出来るはずもなく、七草粥を食べる習慣は無い。
昨今の流通革命でなんでも手に入る。
実際イオンには七草セットが390円ほどで売っていた。
これは如何なものか？
風習とは地域に根ざしたものだ。しかもこの風習は中国から伝わった宮廷料理だ。庶民がわざわざ口にしなくていいでは無いか？
などと考えながら、かみさんが風邪をひいているので、こんなものを買ってきた。
うーん微妙だ。
秋田には1月7日に春の七草をレアで準備出来るはずもなく、七草粥を食べる習慣は無い。
昨今の流通革命でなんでも手に入る。
実際イオンには七草セットが390円ほどで売っていた。
これは如何なものか？
風習とは地域に根ざしたものだ。しかもこの風習は中国から伝わった宮廷料理だ。庶民がわざわざ口にしなくていいでは無いか？
などと考えながら、かみさんが風邪をひいているので、こんなものを買ってきた。
うーん微妙だ。
キハダといえばマグロですが、昨日、知り合いのショウジ兄から、キハダという生薬をいただいた。鳥海地区に在住の方からいただきものらしい。
キハダは、幹の直径が１メートルをこすものもあり、落葉性の高木です。樹皮の最外層には、厚い淡黄色のコルク質が発達していて寒い地方ほど厚くなっています。コルクの内側には皮部があり、これも厚く鮮黄色をしています。
葉は対生する奇数羽状複葉で、小葉は６～７枚、長さ１０センチ程の長楕円形をしています。
キハダの木は、雌雄異株で初夏に黄緑色の小花を多数つけた円錐花序を枝先につけますが、あまり目立ちません。
黄伯という生薬がありますが、これは、キハダの最も地上部の生育が盛んな梅雨期に樹皮をはぎます。根から水分を吸い、枝から葉部に多量に水が送られる時期は、コルクと内皮もはがれやすいので、この時期が採取には最適です。
コルク層を取り除いた内皮は日干しにして乾燥させます。
これを生薬で黄柏（おうはく）といいます。
江戸時代の狂歌作者大田蜀山人（おおたしょくさんじん）は「一話一言・１８２０」で、陀羅尼助（だらにすけ）をとりあげています。「ここに陀羅尼輔（だらにすけ）と言へる薬あり。それを調じぬる所にいたりて見るに、黄檗（おうばく）のなまなましき皮を煮つめたものなり、大峯にて焚ける香のけぶりのたまれる百草をまじへて加持したるものなりなどいへるはよしもなきことなり」と書いています。
陀羅尼助（だらにすけ）、信州木曾のお百草（ひゃくそう）、山陰地方の練熊（ねりぐま）もこれらは、すべて黄柏エキスから作られたもので、古くから胃腸薬や腹痛の妙薬として用いられています。
なお、樹皮は黄色の染色剤としても古くから用いられます。
というようにキハダは、昔から胃腸の薬になります。良薬口に苦しといいますが黄伯もとても苦いです。
ちなみにキハダはどこにでも生えている雑木です。
キハダは、幹の直径が１メートルをこすものもあり、落葉性の高木です。樹皮の最外層には、厚い淡黄色のコルク質が発達していて寒い地方ほど厚くなっています。コルクの内側には皮部があり、これも厚く鮮黄色をしています。
葉は対生する奇数羽状複葉で、小葉は６～７枚、長さ１０センチ程の長楕円形をしています。
キハダの木は、雌雄異株で初夏に黄緑色の小花を多数つけた円錐花序を枝先につけますが、あまり目立ちません。
黄伯という生薬がありますが、これは、キハダの最も地上部の生育が盛んな梅雨期に樹皮をはぎます。根から水分を吸い、枝から葉部に多量に水が送られる時期は、コルクと内皮もはがれやすいので、この時期が採取には最適です。
コルク層を取り除いた内皮は日干しにして乾燥させます。
これを生薬で黄柏（おうはく）といいます。
江戸時代の狂歌作者大田蜀山人（おおたしょくさんじん）は「一話一言・１８２０」で、陀羅尼助（だらにすけ）をとりあげています。「ここに陀羅尼輔（だらにすけ）と言へる薬あり。それを調じぬる所にいたりて見るに、黄檗（おうばく）のなまなましき皮を煮つめたものなり、大峯にて焚ける香のけぶりのたまれる百草をまじへて加持したるものなりなどいへるはよしもなきことなり」と書いています。
陀羅尼助（だらにすけ）、信州木曾のお百草（ひゃくそう）、山陰地方の練熊（ねりぐま）もこれらは、すべて黄柏エキスから作られたもので、古くから胃腸薬や腹痛の妙薬として用いられています。
なお、樹皮は黄色の染色剤としても古くから用いられます。
というようにキハダは、昔から胃腸の薬になります。良薬口に苦しといいますが黄伯もとても苦いです。
ちなみにキハダはどこにでも生えている雑木です。
孫たちが単独で遊びに来ている。ウサギや鶏と遊びたいというので、鶏小屋へ
最初はビビっていたがすぐに慣れる。
中々いい感じだ。
最初はビビっていたがすぐに慣れる。
中々いい感じだ。
扇町でオイル交換している間に昼ラーした。
ラーメンとライスと餃子セットで670円は安い。
しかも美味い。
先日からキウイ酒を仕込むと言っていましたが、仕込み瓶がなく、今日に至ってしまった。
今朝摂りのキウイを約1kgよく水洗いした。
通常は皮を剥いて仕込むのだが、カットしてそのまま漬け込んだ方が美味しくなるという情報もあったので皮のまま仕込む事にした。
仕込みにはブランデーを利用する。
氷砂糖500gとレモンの輪切りを入れて1ヶ月仕込んで完成です。
キウイの実はジャムにします。
キウイはエロイ果物です。マタタビ科でもあり、期待は大きい。
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今朝摂りのキウイを約1kgよく水洗いした。
通常は皮を剥いて仕込むのだが、カットしてそのまま漬け込んだ方が美味しくなるという情報もあったので皮のまま仕込む事にした。
仕込みにはブランデーを利用する。
氷砂糖500gとレモンの輪切りを入れて1ヶ月仕込んで完成です。
キウイの実はジャムにします。
キウイはエロイ果物です。マタタビ科でもあり、期待は大きい。
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今年の初ラーメンはマルちゃん塩ラーメンです。
残っていた薫玉をトッピングします。
あとは、アローカナの卵をとじます。
岩のりとがごめ昆布をトッピングしました。
これはいけます。
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