ヘルシーカレー

昨日は２日に一度の禁酒デーの日でした。
風呂から上がると、居間のテーブルには３０センチほどのボールに
みじん切りに切られたキャベツが山盛りにつがれていた。
あれっ、今日の夕食は何だろう。まさかキャベツだけということは、
ないだろうが、キャベツが主食のおかずなのかそれとも逆なのか。
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汗をかいた風呂上がりの体に、いつものように扇風機の強・中・弱の
中の風を当てるのが、今はとても気持ちがいい。もうしばらくすると
小に切り替わり、やがては扇風機の役目はおしまいになる。
テレビを見ながらくつろいでいると、カレーライスが出てきた。
少な目のごはんの横に目玉焼きがあって、その横には見るからに上品
そうなカレー。わが家で作るカレーではないのがすぐわかった。
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長男の友達が親から受け継いだカレー屋さんをやっていて、先日帰省
の時もらってきたカレーのようだ。何度が食べたことがあるが、こっ
てりとした洋風カレーでとても美味しい。カレーの中には、サイコロ
状に切られたビーフ肉が数切れ入っているが、ジャガイモ、ニンジン
などの野菜がない。これを補うために、キャベツのみじん切りを用意
したのだ。
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若い頃だったら、カレーにキャベツを載せて食べるなんて邪道と思っ
ていたが、還暦をすぎた体にはこれが丁度いい。
箸でキャベツをいっぱいカレーに載せる。こってり味だから、少しカ
レーをつけるだけで充分に美味しい。４～５回繰り返してキャベツを
食べると、少な目のご飯と目玉焼きと少な目のカレーが残った。
ヘルシーなキャベツカレーと、こってりカレーが２度楽しめた夕食
だったが、ヘルシーなキャベツカレーもなかなかいいものだ。



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