神戸に定住したら してみたい事の一つとして ぬか床を作る事でした。
最近は スーパーで適当に水を足せば 直ぐに ぬか味噌が漬けられるものか売られていて ぬか漬けの味と香りを楽しんでいます。
サラタで食べられる 生野菜はどれも糠床の洗礼を受けると 美味しい漬物になります。
苦楽を共にしてきた伴侶の事を「糟糠の妻」と言っていましたが この言葉は今は死語の一つでしょうか。
ぬか床は簡単に出来るし、それをかき混ぜた手も ぬか味噌臭を残さず 綺麗に消してしまう洗剤もあります。
ぬか床の柔らかい感触を楽しみながら、夕食のお漬物をまな板に上げます。
花材 ・菊 ・野ばら ・ケイトウ
花器 ・建水
最近は スーパーで適当に水を足せば 直ぐに ぬか味噌が漬けられるものか売られていて ぬか漬けの味と香りを楽しんでいます。
サラタで食べられる 生野菜はどれも糠床の洗礼を受けると 美味しい漬物になります。
苦楽を共にしてきた伴侶の事を「糟糠の妻」と言っていましたが この言葉は今は死語の一つでしょうか。
ぬか床は簡単に出来るし、それをかき混ぜた手も ぬか味噌臭を残さず 綺麗に消してしまう洗剤もあります。
ぬか床の柔らかい感触を楽しみながら、夕食のお漬物をまな板に上げます。
花材 ・菊 ・野ばら ・ケイトウ
花器 ・建水
