野蒜市民センターで「タイ料理教室」

 今日は野蒜市民センターでタイ料理教室でした。

 朝早くに起きすぐに庭に下り立ち、タイ料理に使うハーブを収穫することに。 

 

 収穫したバジル、レモングラス、オレンジミント

 

 

 

トマトと一緒に植えたバジルはとっても元気です。

 

 

今回の主役である

 パクチーも実は種まき苗づくりをしたのですが、あまりの暑さに苗が無くなってしまいました。

気が付くと、、、種まきした土から小さな苗が顔をちょこんと、、、

9月にでも大きくなって食べることができるでしょう。

 

 

 

我が家から野蒜までは車で約1時間半。

見知っていない道でもなく、途中、よく牡蠣を買いにいく

 古浦牡蠣直売所があるんですね。

 

時間もちょっとありそうなので、寄り道をして

写真を撮らせてでていただきました。

 

　　　　　網を綺麗に洗っているようですね。

 

 

 

イベントの前はいつも快い緊張感を感じ、その感じも好きなのですが

今回は庭のハーブたちが一斉に同乗

車中、バジル、レモングラス、ミントの香りが広がり

 

ハーブの香りに心がとっても癒されました。

 

そして野蒜市民センターに到着。

 

まずは、いつも通り、お料理の前に30分ほどの座学。

 

「タイって一体どこにあるの？」から始まり、細川内閣の時に急遽輸入したタイ米の話や、

タイの調味料ナンプラーやパクチー、「ネズミの糞」と言われている激辛唐辛子プリッキーニの話、

 

そして最後は「スムージーを飲むと、、、体重が増えるんです」という話に

 

大盛り上がりでした。

 

今回ご参加いただいた皆様です。

 

お料理の腕はプロの主婦の方々！

1時間ほどの短い調理時間で出来上がりました

 

 

今回作っていただいたのは下の4品

 

 手前から

　◎タイ風トマトスープ　

　　　　パクチーの根っことレモングラスが味付けのカギ。

　◎夏野菜たっぷりガパオライス

　　　　みんな大好きガパオライス。庭のバジルがいっぱい入っているんですよ。やっぱり美味しい！

　◎タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」

　　　　ピーナッツやエビをトッピングして、レモンの爽やかさが効いた一品

　◎バナナとミカンとパプリカの爽やかスムージー

 

 

 

 

最後にスムージーをつくろうとして、ミキサーがうまく設置できなかったのですが

ああだ、こうだとみんなで言いながら、

最後はちゃんとできましたから！

こんなアクシデントも楽しいものです。

 

 

 スムージーもうまくできましたし、 

 

 みんなでやったね、かんぱ＝＝い

 

 

皆さんの調理後の感想は・・・

　　　「こんなにいっぱい香菜やハーブを使ったお料理は初めて！」ということでした。

次回はクリスマスの時期にお伺いさせていただきますね。