伊之瀬（新宿）

特上昆布水つけ麺（１８００円）

メインのつけ汁の他に３種つけ汁がついてくる。

東京クラシック→甘塩っぱい感じで、メンマ、チャーシュー、ネギが入ってる。

冷やし豆乳担担→辛味は少ないけど豆乳と辛味のバランスがいい。

なめこおろし→そのままなめこおろし。

まずは麺だけ、細麺でコシもあってそのままでもいいくらいおいしい。

塩をかけてもおいしい。

東京クラシックはたしかに大勝軒風の感じ。

冷し豆乳担担→辛味は少ないけどおいしい。

なめこおろし→意外とおいしい、麺が意外とからんで美味しい。

順番に食べ進める。

麺２００にしたけど、３００でよかったけど、次があるので抑えめに。

冷やし豆乳担担がおいしかった。

最後はそれぞれスープ割りをする。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/12/18 　96

元祖油堂 油そば（川崎）

油そば（特大）Ｂトッピング（フライドオニオン、肉増し、卵黄（１１００円）

並、大、特大、均一料金。

黒烏龍茶、ジャスミン茶、デトックスウォーターが無料で飲める。

味変の調味料は色々とあり。

まずは紅生姜、刻みタマネギ、ニンニクを入れてから混ぜて食べる。

麺は太麺でモチモチしていておいしい。

少し食べてから、お酢、辣油を入れると少しまろやかに。

その後は、ごま、青海苔、魚粉。

１口ぐらい残して〆のスープを入れて完食。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/11/26 　94

鶏soba 座銀（ KITTE丸の内店）

貝と魚介の出汁soba（１２５０円）、燻製玉子（２３０円）

海苔１枚が丼の上に乗っかっていて丼内が見えない。

海苔をどかすと香りが立つ。

海苔、細切りメンマ、柚子皮、燻製玉子、ほうれん草、白髪ネギ。

スープあっさりしているけどしっかりと貝の旨味があっておいしい。

麺は中細麺でツルツルですすり感が良くて、柔らかすぎずおいしい。

海苔は流石にそのまま食べにくいから４つに切って、スープへと。

燻製玉子は食べると燻製の香りも味もしっかりしていておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/11/24 　93

鶏soba 座銀（ KITTE丸の内店）

鶏つけsoba（１３５０円）、ごぼう増し（２３０円）

ノーマルだとごぼうがないのでトッピング。

つけ汁に鶏チャーシュー。

麺の方に豚チャーシュー、ごぼう、穂先メンマ。

小皿に生姜。

麺は中太で少し縮れ、もっちりしていてつけ汁もからんでおいしい。

つけ汁かクリーミーて鶏の旨味たっぷり、途中で生姜入れるとさらにうまみまし。

ごぼうパリパリでうまい〜

鶏、豚チャーシューともにおいしい。

つけ汁が絡むとさらにおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/11/20　 92

丿貫東京（大手町）

牡蠣蕎麦（１３００円）、黒酢のあえ玉（３００円）

丿貫の東京店。

牡蠣蕎麦。

スープは牡蠣の旨味がたっぷりでおいしい。

濃厚だけどすごい牡蠣ってわけではなくて食べやすい。

麺は細麺ストレートでポキポキ。

レアチャーシューはあまり火が通らないうちに食べる。

黒酢のあえ玉。

よく混ぜてから、さっぱりしていておいしい、麺は細麺ストレートのポキポキ。

牡蠣のスープをつけてつけ麺風にしてもおいしい。

タマネギが少し辛味が多かった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/11/20 　91