濃厚蟹みそラーメン 石黒商店（神保町）

まぜそば（並、１０００円）

並と大を選べたが、お腹の具合を考えて並。

大がどのくらいかわからないので。

紫タマネギ、コーン、ネギ、もやし、ひき肉、生卵。

よくまぜてくださいと。

麺は太麺でちょっと縮れ気味かなあ、モチモチしていておいしい。

もう少し味が濃いのかなあと思ったけどあっさりし過ぎて物足りない、何かをたそうにも胡椒と七味しかないし。

ちょっと辣油でも入れたら違うんだけどなあ。

んー普通の蟹味噌にして方がよかったかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/2/22 13

麺屋 鈴春（本郷三丁目）

つけ麺（１０５０円、塩、かき油）

塩で油は３種類から選べる、かき、あさり、えび。

つけ汁にはチャーシュー、メンマ、ネギも入っていなくて、別皿盛り。

昆布水につかっている、きれいに揃えられた太麺ストレート。

つけ汁は牡蠣の風味があって、麺についた昆布水がつけ汁に加わってさらにおいしくなる。

麺は太麺ストレートでいい歯応えで麺自体の旨味と昆布水の旨味が加わって、そのままでも食べられる。

チャーシューは薄いけど肉の旨味がしっかりとあって食べという感じ。

スープ割りをすると出汁の旨みがさらに加わってメチャメチャおいしくなる。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/2/22 12

麺屋 優光（銀座）

真竹（８５０円）

淡竹、真竹、黒竹の３種類。

配膳されると醤油の香りがたちこめてきた。

レアチャーシュー、細竹の子、ネギ。

スープは醤油の甘味があってまろやかな感じ。

麺は中太麺ストレート、もっちりした感じでほどよい歯応えで弾力感があってツルツルで喉ごしもいい。

チャーシューも薄切りなんだけどしっかりとした肉質で固くはなくてちょうどいい歯応えで旨味が出てきておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/2/22 11

孫鈴舎（東京丸の内）

朝ラーメン（５５０円）、味玉（１００円）

食券買うと自動的に注文が入るシステムに変わっていた。

番号を呼ばれてら食券を持っていって回収ボックスへ。

ネギ、チャーシュー、おろし生姜、辛味、味玉

スープは少し濃厚な感じだけど、生姜がきいていて、おいしい。

ネギがいいアクセントでシャキシャキでおいしい。

麺は細麺ストレート、ポキポキまではいかないが、程よい歯応えでやわらかすぎなくて、喉ごしもいい。

チャーシューはやわらかくて旨味があっておいしい。

味玉はとろーりでおいしい。

卓上にニンニクあったけど投入しないでノーマルで。

食い倒れ胃袋破裂ツアーのまえの一杯。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/2/22 10

焼きあご塩らー麺 たかはし（川崎）

得製焼きあご味噌らー麺（１２３０円）

もやし、糸唐辛子、キクラゲ、味玉、チャーシュー（２種類）

味噌のスープに背脂が浮いていて、コクはあるけどすごい味噌って感じではなくて、あっさりした感じ。

麺はちょっと平打ち縮れ、モチモチしていておいしい。

もやしはシャキシャキ。

煮チャーシューはやわらかくて脂身もあっておいしい。

味玉は少しとろーり。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/2/5 9