真鯛らーめん 麺魚 （神保町）

特製甘エビ油そば（1140円）

夜にまた訪問。

味玉、スモークチャーシューの上に柚子、海老ワンタン、ネギ、甘エビ、ほうれん草、海苔。

それと出汁の入った徳利、女性店員からは特に説明なし。というか配膳の順番間違えてるし、あとからきた客に先に配膳してるし、同じもので。

よく混ぜてからいただきます。

甘エビを感じるけどらーめんよりインパクトは低いかなあ。

麺は細麺ストレートでちょっとポキポキした感触。

スモークチャーシューはやわらかくておいしい。

少し出汁を入れてみる、入れすぎないように麺をほぐす程度に。

味玉はとろーりでおいしかった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/3/24 24

つけそば神田 勝本（神保町）

特製清湯つけそば（1030円）

つけ汁にチャーシュー２枚、メンマ、なると、味玉、ネギ。

麺は２種類（細麺、平打ち）に海苔が４枚。

つけ汁は醤油でサラサラ系。

細麺はポキボキという感じの食感を味わえて、平打ちは喉ごしを味わう感じ。どちらもおいしい。

チャーシューはトロトロでうまい。

味玉は黄身がとろーりでおいしかった、けど少し割れていた。

今回は卵かけご飯はパス。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/3/24 23

真鯛らーめん 麺魚 （神保町）

味玉甘エビらーめん（970円）

錦糸町の行列店の麺魚さんが神保町にオープンした。

スモークチャーシューか海老ワンタンが選べるとのことで海老ワンタン。

ほうれん草、甘エビ、海老ワンタン、味玉。

麺は細麺ストレート、ポキポキまではいかないがいい歯応えの麺でスープがよくからむのでおいしい。

スープはエビエビなんだけど、後味がさっぱりしていてしつこくなく、旨味だけが残る。

ワンタンは海老が濃くて皮もやわらかくなりすぎずにおいしい。

味玉はとろーりでおいしかった。

甘エビ少し炙ってるのかなあ、焦げめがある。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/3/24 22

初代（横浜ハンマーヘッド）

新味噌ラーメン（930円）、ザンギ（00円）

チャーシュー、モヤシ、ネギ、ひき肉、メンマ。

スープはあっさりした味噌で少し甘味と辛味を感じる。熱々で冷めにくい。

麺は中細麺でモチモチ感が強くて喉ごしもよくておいしいけど、若干麺の長さが短い感じがした。、

メンマはコリコリしていて食感がいい。

チャーシューは柔らかったけど、味噌の味に負けてる。

ひき肉がいい箸休め。

ザンギはデカイ、柔らかくて味付けが薄いけど旨味があっておいしい。

大きいからこれで味付けが濃いと食べきるのがキツイかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2020/3/20 21

鎌倉、江ノ島

友人と北鎌倉から江ノ島を三作してきました。

天気がよく、富士山さんがよく見えました。

桜はまだでしたね。

あじしらすいくら丼を食べました。

そのあとは横浜に戻り横浜ハンマーヘッド。