麺屋翔（品達）

味玉鶏白湯つけ麺（900円）

まずは麺が提供される。
メンマ、味玉、鶏、豚チャーシュー、レモン。

つけ汁は熱々でマクができている、何やら薬味がのっているがわからない。

鶏の旨味が濃縮されて濃厚。
食べ進めるごとに口の中が鶏まみれ。

麺はストレートの太麺でツルツルでモチモチ。
つけ汁がからんできてうまい。

鶏、豚チャーシューともにおいしい。

味玉もいい感じ。

レモンをどうしていいのか、食べ進めてから少し麺にかけていただく、つけ汁に入れてしまうと味が変わるかなあと思い、レモンの使い方を店員さんご説明を。


スープ割りを頼む。
なんだろう、うまいけど、割ったのは？
とにかく鶏まみれ。


おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



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麺屋翔（品達）

味玉香彩鶏だし塩らーめん（900円）

白髪ネギ、糸唐辛子、水菜、メンマ、チャーシュー、味玉。

スープは黄金色。
塩、鶏のうまみたっぷり、あっさりなのに濃厚。

麺は細平打ちでツルツルで喉ごしよくてスープもよくからむ。

チャーシューもうまみたっぷり。

味玉もちょうどいい味加減。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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次はつけ麺かなあ。

鮮魚らーめん 五ノ神水産（神田）

つけ麺 雲丹搾り（980円）

らーめんバージョンは最初の頃に食べたことがあったが、つけ麺バージョンはお初。
つけ麺は季節限定。

つけ汁は雲丹、雲丹です。

キュウリとミョウガ、器の縁にワサビ。
ワサビは麺にからめてくださいと店員さんから。

麺は細麺ときしめんのような平打ち麺が少し。

細麺に雲丹のつけ汁がからんできて口の中雲丹まみれ、程よい歯応えでのどこしもいい。
平打ちの方はツルツルでおいしい。

ワサビを麺につけて食べるとさっぱりとする。

スープ割りで最後まで雲丹。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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当初考えていたところがスープ切れで終わってしまっていた～
流れ流れて五ノ神へでした。

神田とりそば なな蓮（神田）

鴨の濃い出汁そば（850円）

玉ねぎのスライスがのっている、メンマも薄切りでコリコリして美味しい。

スープは濃厚でうまみたっぷり。
少し塩がきつい感じはあるが、うまいと思う。

麺は細麺で少し縮れ、喉ごしよくて歯応えもちょうどいい。

チャーシューは鶏、鴨、豚、３種類ともおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


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メンショートーキョー（後楽園）

ラム豚骨つけ麺、肉増し 中盛り（980円）

並、中、大と同一料金で選べる。次があるので中盛り。

濃厚でつけ汁熱々。ラム×豚骨のダブルスープ。
すごいラムという感じではないが、豚骨といい具合でうまみたっぷり。

麺は太麺でストレート。
トロトロのつけ汁がからんできて、モチモチでうまい。

ラム肉は真空低温調理、やわらかくてうまい、少し癖があるのでダメな人はダメだろうなあ、豚チャーシューに変えられますとあるけどつけ汁自体がラムだからなあ。


おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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またまたやられた。
最初に麺を出されて写真を撮っているときに、つけ汁が提供「ねぎ、玉ねぎ抜きです」と言われたが、最初は気がつかなかった。
一緒に行った友人が、なにか抜いて頼んだの？、いやぁ抜いてないよ、？？？？
女性店員にネギ抜きとか頼んでないですよ、「え、違いますか」
もしかと思い麺の方も肉増しになんですけど、これ肉増し？
こちらも違っていて、どうもあとから来た客と間違えたみたいだった。
危なくノーマルを食べるところだった。

ノーマルつけ麺↓↓↓