四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

麺屋 徳(川崎)

2019-03-31 16:51:32 | ラーメン


魚介つけ麺SP(990円)

量は大盛り、ライス付。

つけ汁にはネギ、魚粉。

麺の器に太メンマ、チャーシュー2枚、味玉。

ライスには卓上の生姜を乗せておく。

つけ汁がいつもより冷めてる感じ、麺は最近茹で失敗はなくおいしく頂けるようになった。

チャーシューも程よい脂身でおいしい。

今回はつけ汁が熱々でなかったので残念。

おいしくいただきました、

ごちそうさまでした。

2018/3/31 28






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松戸富田麺絆(東京丸の内)

2019-03-30 22:22:08 | ラーメン


濃厚豚骨魚介つけめん(大盛り、1070円)、心の味餃子(2個、300円)

餃子は1つから注文できる。
大きい、2個でちょうどいい。
皮はモチモチで具はたっぷり入っている、肉の旨味を感じる、ニンニクは入ってないのかなあ。



麺は太麺ストレート、きれいに並べられている。

つけ汁に太メンマ、なると、チャーシュー、ネギ、柚子皮、海苔。

つけ汁は濃厚でうまみたっぷり、塩辛くなくうまくて、太麺によくからむ、麺はもっちりしていていい弾力感、小麦の味もする。

太メンマはコリコリしていていい歯応え。

チャーシューはやわらかくて味付けもちょうどいい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/3/30 27




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らーめん潤(蒲田)

2019-03-23 21:31:54 | ラーメン


岩のりらーめん(980円)
新潟燕三条の煮干し背脂。

背脂の量も選べるがノーマルで


ガッツリ岩のりが麺を隠してる、スープには背脂が浮いているのも見えない、具が見えない。

チャーシュー、メンマ、刻みたまねぎ、岩のり。

麺は太麺、モチモチでうまい。

チャーシューはやわらかくて箸でつかむとすぐに崩れる、少し濃いめかなあ味付けは。

とにかく岩のり、岩のり。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2019/3/23 26


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らー麺土俵 鶴嶺峰(京急鶴見)

2019-03-23 21:30:08 | ラーメン



鶴嶺峰つけ麺(小結)(大盛り)850円)、眠りチャーシュー(2枚、150円)

つけ汁には、刻み玉ねぎ、ネギ、油揚げ(小さく切った)、鶏団子(2個)、おふ。

麺の器に豚しゃぶ、ホウレン草(胡麻和え)

眠りチャーシューは別皿で。



麺は太麺でモチモチで食べ応えバッチリ、つけ汁もからむ。

豚肉は味はついていないのでつけ汁につけていただきます。

ほうれん草がうまい。

鶏団子がうまい。

眠りチャーシューが格段にうまい、甘味のある脂身。
2枚で150円は安い。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2019/3/23 25






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中華ソバ ちゃるめ(糀谷)

2019-03-23 21:28:46 | ラーメン


味玉中華そば(780円)

ほうれん草、メンマ、ネギ、なると、味玉、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。

醤油でさっぱりしているけど旨味があって油もちょうどいい感じ。


麺は細麺ストレート、柔らかくなりすぎないでコシもあり、ツルツルで喉ごしもいい。

鶏チャーシューはバサバサにならずにしっとりで少し香りがついてる?

豚チャーシューは程よい脂身でおいしい。

メンマはコリコリ。

味玉はとろーり感はないけどまずまず。

次は塩かなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2019/3/23 24


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