つけめんTETSU（赤羽）

中華そば（大、850円）

なると、カイワレ、メンマ、ネギ、チャーシュー、柚子皮。

スープは魚介がきいていてあっさりしている。

麺は細麺ストレートでツルツルで喉ごしがいい。
スープもよくからむ。

メンマは普通かなあ。

チャーシューが1/3は脂身、脂身じゃないところは少し固い。あんまりおいしくなかったなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

店内は混雑していたがあまりにも提供が遅い、中華そばは後回し、つけめんを提供してからの作り始める。店内に入ってから提供されるまで20分以上になった。


2018/2/25 22

中華そば専門店 新福菜館（秋葉原）

中華そば（小）＋焼き飯（並）（950円）

先に焼き飯が配膳。
きれいな山に形成されている。
色は黒～、ネギ、卵、チャーシューが入っている。
中華そばがくるまでしばし待つ。



中華そば、配膳。
モヤシ、ネギ、チャーシュー。



スープは黒いけど、あっさりしていてコクもあってうまい、富山ブラックのように黒胡椒は使っていない。
ネギたっぷりでうまい。
麺は中太麺のストレートでツルツルで喉ごしがよくて固さもちょうどいい。

焼き飯のほうも黒いがしょっぱいとか辛いとかはなく、ほどよいパラパラ感でうまい、ちょっと油が多かったかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2018/2/24 21

立川マシマシ五号店（神保町）

すごい冷やし中華（950円）

麺の量は250～350グラムで選べるので300グラムをお願いする。

きゅうり、豚バラ肉、タルタル、ガリ、カラシ。

豚バラは甘辛ダレで味つけされている、

麺は中太麺縮れで固め。ゴワゴワした感じの食感。

冷やし中華のタレでお酢がきいている。

タルタルはそんなにしっこくない感じ。

きゅうりはシャキシャキ。

麺がゴワゴワなので食べごたえはあるが、マシマシのなかではライト、ソフトなのかなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/2/24 20

中華そば 勝本（水道橋）

塩そば（750円）

チャーシュー、海苔、穂先メンマ、糸唐辛子、ネギ、青菜。

スープはあっさりとした塩だけど出汁がきいていてうまい。柚子を時々感じる。アサリを使っている。

麺は細平打ちでツルツルで喉ごしはいいけど、少しやわらかく感じる、食感も楽しめるといいかなあ。

チャーシューは厚みがあるが、少し赤み残る感じでやわらかくておいしい。

穂先メンマ、一本はさびしいなあ。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2018/2/24 19

塩生姜らー麺専門店 MANNISH（神田）

塩生姜らー麺肉玉入り（生姜多め、1100円）

限定もあったが風邪気味なので生姜たっぷりを食べてポッカポッカになりたかった。

着席したときに女性店員さんに生姜増せますがと聞かれたので増します。
スタンプ５個以上なのでいつでも増せますよと。

鶏チャーシュー、すり生姜、ほうれん草かなぁ、ひき肉、味玉。

今回、味玉はしっかり入ってましたよ。

麺は中細麺ストレートでツルツル喉ごし良く、食感もいい。

体暖まる～

鶏チャーシューはプルプルで弾力あってうまい。

生姜よく混ぜたんだけどそこに残っていたけど、辛すぎることもなくうまかった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


2018/2/17 18